요즘은 탄수화물이 혈당을 많이 오르게 한다는 것은 다들 알고 계십니다. 그렇다보니 당뇨병을 진단받고 나면 혈당관리를 위해 무조건 저탄수화물식으로, 탄수화물은 최대한 제한하고 단백질 위주로 식사하는 분들이 많습니다. 영양소별 혈당변화에 대해 살펴보고, 저탄수화물식은 혈당에 어떠한 영향을 미치는지 생각해 보는 것이 필요하겠습니다.