건강에 관심이 있는 분이라면 당지수라는 말을 한 번쯤은 들어본 적이 있을 것입니다. 혈당이 덜 올라가고 살이 덜 찌는 식품! 쌀밥 대신 잡곡밥을 선택하여 섭취하는 이유이기도 합니다. 오늘은 이 당지수에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 당지수는 식후 탄수화물의 흡수속도를 반영하여 탄수화물의 질을 비교할 수 있도록 수치화한 것입니다.