당은 우리 몸에 꼭 필요한 에너지원입니다. 우리 몸의 에너지의 상당 부분을 탄수화물에서 얻기 때문에, 당도 어느 정도 섭취를 해줘야 합니다. 다만, 당 섭취가 과다하게 되면, 신체에 쓰고 남은 당은 지방으로 바뀌어 저장되고, 저장된 지방이 많아지면 비만해지게 됩니다. 하루 적정 당 섭취량 및 식품 속 당 함량에 대해 알아보도록 하겠습니다.

최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 탄산수의 소비량 또한 증가하고 있습니다. 특히 저칼로리 음식을 선호하는 트렌드로 인해 탄산음료를 탄산수로 대체하고자 하는 경향이 커지는 것 같습니다. 오늘은 이렇게 소비량이 증가하고 있는 탄산수를 우리가 걱정없이 마음껏 먹어도 되는 음료인지, 탄산수의 장점과 단점에 대한 이야기를 해보려고 합니다.

엽산은 세포분열이 활발하게 일어나는 유아기, 성장기, 임신기, 수유기에 그 필요량이 매우 증가하여 부족되기 쉬울 수 있습니다. 엽산 섭취량이 부족하면 가장 먼저 혈청 엽산 농도가 감소하고, 적혈구 엽산 농도가 감소하며, 호모시스테인 농도는 증가하게 됩니다. 이러한 엽산 부족을 예방하기 위한 권장 섭취량 및 엽산이 많은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.

「국민건강영양조사 제6기(2013-2015)」자료를 활용하여 분석한 결과, 10세 이상 남녀 중 5.1%가 엽산 결핍, 31%가 경계 결핍 상태인 것으로 나타났고, 특히 10대와 20대에서는 결핍 비율이 더욱 높아, 절반 이상이 적정 수준에 미치지 못하는 엽산 부족 상태인 것으로 확인되었습니다. 엽산과 심혈관질환의 연관성에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

당뇨가 진단되면 식사요법, 운동요법, 약물요법의 삼박자가 잘 맞아야 혈당관리가 잘 됩니다. 그 중 하나가 제대로 시행되지 않으면 고혈당이나 저혈당이 발생하는 것입니다. 오늘은 저혈당이 발생하였을 때는 어떻게 해야 하는지, 또 저혈당은 왜 조심해야 하는 것인지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

요리를 할 때 어떤 기름을 사용하시나요? 올리브유부터 포도씨유, 카놀라유, 해바라기유, 옥수수유 등 사용가능한 기름의 종류는 너무도 많습니다. 이 중 적합한 기름을 선택하는 방식은 요리의 종류에 따라 달라져야 합니다. 기름마다 발연점이 다르고, 그에 어울리는 조리법이 각각 있기 때문입니다.

카페인은 커피, 차, 에너지 드링크 뿐만 아니라 유제품, 탄산음료, 과자, 의약품 등에도 포함되어 있스니다. 그렇다면 우리는 하루 카페인을 얼마나 섭취하고 있을까요? 무엇이든 과하면 문제가 될 수 있습니다. 나의 일일 섭취권고량을 확인하고, 점차 줄여나가, 적절한 양을 유지하도록 하는 것이 좋겠습니다.

美 FDA, “요거트, 2형 당뇨병 예방 가능” 이라는 기사를 보신 적 있으신가요? 미국 식품의약청(FDA)이 최근 요거트와 당뇨병 간의 연관성을 공식적으로 승인했다는 소식이 전해졌습니다. 오늘은 해당 기사 내용을 살펴보고, 당뇨의 예방 및 조절과 관련하여 요거트의 적절한 섭취 방법에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

혈당을 낮춰준다는 건강보조식품 및 천연식품 중에 먹고 계시는 것이 있나요? 오늘은 여주에 대해 알아보도록 하겠습니다. 여주는 오이와 탄수화물 함량이 비슷하고, 혈당강하, 항산화 작용 등의 다양한 효과가 있어 당뇨가 있으신 분이 적당량 섭취 할 경우 혈당 조절에 부정적인 영향을 끼치지는 않을 것 같습니다. 하지만 날 것 그대로 먹을 수 없어 차로 우려 마시면, 다량 섭취의 위험이 있을 수 있겠습니다.

기존의 낡은 뼈가 제거되는 과정을 ‘골흡수’, 새로운 뼈가 만들어지는 과정을 ‘골형성’이라고 합니다. 그런데 뼈가 형성되는 것보다 흡수되는 것이 더 많아지면, 뼈의 양이 줄어들더가 결국 골다공증이 발생하게 됩니다. 즉, 나이가 들수록 뼈에 구멍이 생기는 질환을 골다공증이라고 합니다. 골다공증을 예방하기 위해서는, 단백질과 비타민, 무기질 등 각종 영양소를 잘 섭취해야 합니다. 특히 칼슘을 충분히 섭취하고, 혈중 비타민D 수치를 적절히 유지하는 것이 중요합니다. 칼슘은 적절한 양의 비타민D가 있어야 체내에 잘 흡수되기 때문입니다.

우리는 아기를 낳고 왜 미역국을 먹을까요? 미역은 혈액을 맑게 해주고, 칼슘이 많아 산후 자궁 수축과 지혈에 효과적이며, 변비 예방과 산후 다이어트에도 도움을 준다고 합니다. 하지만 미역은 요오드 함량이 높은 음식으로, 과연 하루 세끼를 다 미역국으로 먹어도 되는 것인지 의문이 생깁니다. 그리고 요즘에는 산후조리원에서도 하루 한끼는 다른 국으로 대체하는 곳도 있습니다.

건강보험공단 자료에 따르면, 2021년 기준 통풍 환자 수는 49만 2000여명으로, 이는 2012년에 비해 두 배 이상 증가한 수치입니다. 특히 3~40대 발병률이 급증한 것으로 나타났습니다. 왕의 병이라고도 불리는 통풍과 요산 수치와의 관련성 및 주의식품에 대해 알아보도록 하겠습니다.

면역력을 높이기 위해서는 건강한 생활습관과 영양상태가 중요합니다. 균형 잡힌 식단, 충분한 수면, 스트레스 관리, 정기적인 운동, 금연 및 과음을 피하는 등의 건강한 습관이 면역력을 향상시키는데 도움이 됩니다. 그런데 현대인의 식습관 및 생활습관은 면역력을 강화시키기 어려운 환경에 있는 것 같습니다. 특히나 음식의 경우는, 과거에 비해 먹을 것은 풍부해졌지만 인스턴트, 배달음식 등을 자주 이용하면서 양질의 영양분을 충분히 섭취하지 못하고 불균형한 식사를 하는 경우가 많아졌습니다.

철분은 인간의 건강에 매우 중요한 역할을 하는데, 주로 혈중의 산소 운반과 산소를 세포로 전달하는 역할을 합니다. 철분은 헤모글로빈 및 미오글로빈과 같은 혈색소의 구성 성분이며, 이는 산소와 이산화탄소를 운반하는 역할을 합니다. 그 외에도 간과 장의 약물 해독, 신경전달문질의 합성 등에 이용됩니다. 정상적인 면역 기능을 위해서도 꼭 필요한 철분에 대해 알아보도록 하겠습니다.

파이토케미칼은 식품의 색깔별로 들어있는 종류가 다르고 효과도 다릅니다. 전문가들은 하루에 5가지 색깔의 컬러푸드를 골고루 먹을 것을 권장합니다. 그것도 어렵다면 적어도 매끼 두 색상 이상의 식품은 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 다양한 식품의 색깔이 진하면 진할수록 더욱 효능이 좋다고 하니, 제철에 잘 자란 건강한 컬러푸드가 효과적이라고 볼 수 있습니다.