오늘은 신부전과 관련하여 인 많은 음식의 종류와 섭취방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
건강한 신장은 체내 불필요한 물질을 걸러내 주는 필터와 같은 역할을 합니다. 수치 관리가 특별히 중요한 인은 신장이 손상되었을 때 체내에 축적되어 다양한 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 넘치는 인은 뼈 건강에 악영향을 주고 다른 무기질의 균형을 깨뜨릴 수 있기 때문에, 신부전을 겪는 분들에게 맞는 식사요법을 알아야 할 필요가 있습니다.
신부전과 인
인은 칼슘과 함께 뼈의 주요 구성 성분입니다. 인은 음식을 통해 섭취하고 소변과 대변을 통해 배설됩니다. 신부전 시 인의 배설이 저하되어 혈중 인 농도가 증가하게 되는데, 이는 뼈를 약하게 하는 합병증을 유발하거나 혈관 석회화를 일으킬 수 있습니다. 따라서 신부전 환자는 적당량의 인을 섭취해야 하고, 그래도 혈액 검사에서 인 농도가 높으면 약을 복용하게 됩니다.
인 많은 음식
인이 많이 함유되어 있는 음식은 다음과 같습니다.
| 어육류 | 생멸치, 북어, 장어, 낙지, 빙어, 난황, 사골국 |
| 유제품 | 우유, 아이스크림, 요구르트, 기타 유제품 |
| 곡류 | 현미, 잡곡, 옥수수, 메밀 |
| 기호식품 | 초콜릿, 코코아 |
| 유지류 | 견과류(땅콩, 호두), 해바라기씨, 호박씨, 깨 |
| 과일, 채소 | 말린 과일, 양송이, 느타리버섯, 쑥, 늙은 호박 |
인은 음식을 통한 천연 인산, 가공식품에서 가공 과정 중에 첨가된 인, 식사보조제나 약물에 포함된 인산이 주요 공급원이 됩니다. 동물성 식품에 포함된 인은 약 40-60%가 흡수되고, 식물성 식품에 포함된 인은 20-50% 정도이지만, 가공 식품 속의 인은 거의 100% 흡수됩니다.
인 섭취 줄이는 방법
1) 인 함량이 높은 식품 섭취는 자제합니다.
2) 인 대 단백질의 비율이 12mg/d 이하인 식품으로 섭취합니다.
3) 인의 함량은 감소하지만 질소(단백질) 함량엔 영향이 적은 끓이는 조리법을 이용합니다. 끓이면 채소는 51%, 콩류는 48%, 육류 38% 인이 감소합니다.
4) 가공식품의 섭취를 줄입니다. 식사를 통한 인의 섭취는 가공식품 섭취로 인해 증가하고 있지만 가공 식품의 영양 성분에는 인이 포함되지 않아 간과하기 쉽습니다. 식품 첨가제나 방부제에 포함되어 있는 인은 영양 상태 개선에 전혀 도움이 되지 않기 때문에, 인 수치가 높다면 음료수 등 기호 식품의 섭취를 우선적으로 줄이는 것이 현명합니다.
혈액 속의 노폐물을 제거하고 수분 균형 유지와 혈압 조절 등의 중요한 기능을 하는 신장에 문제가 발생하였을 때는 식이 조절이 중요합니다. 그러나 신장 기능, 혈압 상태, 단백뇨, 칼륨 및 인 수치에 따라 식이 조절의 정도와 내용이 달라질 수 있으니 의료진의 지시에 따르는 것이 바람직하겠습니다.
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